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Bouquet comestible pour la cuisine

Martine Gingras

Le meuble qui trône dans ma cuisine dispose d’un espace tout désigné pour accueillir un bouquet… et quoi de mieux qu’un bouquet mangeable pour agrémenter l’endroit où l’on prépare les repas?

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À la base de ce bouquet, du thym en fleur, surplombé d’origan doré, d’estragon français, de feuillage d’asperge. Bien sûr, il fallait quelques fleurs pour agrémenter le bouquet… Justement, la moutarde, la roquette et quelques autres verdures sont en fleur. C’est signe que les feuilles sont désormais trop amères pour être utilisées en salade, mais bonne nouvelle: la fleur est comestible et peut enjoliver les plats et, pourquoi pas, les bouquets comestibles.

Commentaires

  1. He he, je l’ai repéré lors du visionnage de la video sur ton portrait avec Philippe Martin.
    C’est d’abord le pot qui m’a fait un clin d’oeil.

  2. Ah, mais il y avait alors du cèdre dedans. Ce bouquet est tout neuf :)