Le secret est dans la sauce, entend-on souvent, et ça n’aura jamais été aussi vrai que ce soir! À preuve, la recette qui suit n’en est pas une: il s’agit tout bonnement de faire mariner des darnes de saumon dans une sauce teriyaki.

Mais encore faut-il avoir une bonne sauce teriyaki pour que le plat soit d’intérêt! Que diriez-vous d’une petite recette de teriyaki au saké et au citron? Miam!

Ingrédients

· 4 c. à table de sauce teriyaki au saké et au citron
· 2 darnes de saumon

Préparation

· Déposez les darnes de saumon dans un bol, versez la sauce teriyaki et laissez mariner 1h au réfrigérateur;
· Dans une poêle antiadhésive, faites cuire le saumon des deux côtés à feu très vif, jusqu’à ce qu’il soit à point (je l’aime très, très, très grillé, mais avec la chair intérieure tout juste cuite, donc pas du tout sèche);
· Servez les darnes avec un filet de sauce teriyaki.