Fines Herbes • Banlieusardises

Annuelles comestibles pour jardiniers paresseux et gourmands

25 mai 2009

Il y a des jardiniers paresseux. Il y a des jardiniers gourmands. Et il y a ceux qui sont un peu des deux: paresseux et gourmands. J’en suis! Même si je ne rechigne jamais (enfin, pas trop) à faire mes semis annuels, j’apprécie encore plus quand la nature me donne un coup de pouce et [...]

Sauge sous la rosée

7 octobre 2005

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Déjà l’automne… La fraîcheur du petit matin s’étire et se prolonge jusqu’à tard en avant-midi, et avec elle, la rosée qui s’est déposée sur le sol reste aussi. Impossible de rendre en photo toute la beauté de mon plant de sauge tel qu’il était hier matin, avec ses feuilles duveteuses toutes couvertes d’un manteau humide…

La racine du stevia

19 octobre 2004

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Par curiosité, plutôt que de le couper, j’ai tiré sur un de mes plants de stevia… et voici le résultat! Habituée à voir des racines avec de nombreux enchevêtrements de ramifications qui partent dans tous les sens, j’avoue avoir été plutôt surprise de ce que j’ai découvert sur le stevia (ou plutôt dessous!) Je ne me [...]

Le stevia: un succédané du sucre qui pousse au potager!

1 octobre 2004

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Un jour que je fouinais dans un magasin de produits naturels près de chez moi, j’en suis ressortie avec une petite fiole qui m’avait rendue très curieuse: du stevia liquide, qu’on disait être un succédané du sucre. Dès le lendemain, j’ai remplacé ma cuillérée à thé de sucre dans le café par… trois petites gouttes [...]

Y’a d’la vie dans le persil plat

2 septembre 2004

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Plus savoureux et supportant mieux la cuisson que son cousin frisé, le persil plat est le seul pour lequel j’ai fait un peu de place au potager. J’en ai six beaux plants en tout, astucieusement disséminés en plusieurs endroits stratégiques, évitant ainsi que notre célèbre marmotte ne décime toute ma production de quelques coups de [...]

Basilics cannelle, pourpre et grand vert genovese

5 juillet 2003

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Ces deux dernières années, le basilic cannelle était la seule variété de basilic sur laquelle ma marmotte levait le nez, aussi ai-je pris l’habitude de toujours en avoir au potager. Cette année, j’ai partis deux plants en semis, je les ai transplantés la dernière de mai, et depuis quelques semaines, je pince systématiquement les fleurs [...]

Coriandre vietnamienne

19 juin 2003

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Fouinant dans la très belle sélection d’herbes d’Aroma du Québec dans un centre de jardin près de chez moi, je suis tombée sur un plant de coriandre vietnamienne. J’en avais acheté à une époque ou potager était pour moi synonyme de «petit bac de trois plants de fines herbes sur le balcon», et j’avais beaucoup [...]

Origan doré

12 juin 2003

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Je ne suis pas la plus grande fan d’origan que cette terre ait portée, quoi que je l’apprécie bien en association avec le basilic et le thym dans les plats d’inspiration italienne et dans les salades grecques… N’empêche, je me promets de toujours avoir au jardin un peu de cette herbe au feuillage doré flamboyant, [...]

Fleur de ciboulette

11 juin 2003

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Sortie après l’averse en fin de journée, j’ai traîné mon appareil pour tirer le portrait de quelques fleurs et petites pousses de verdure. Innondées, recourbées, leurs nombreux pétales portant difficilement le poids de l’eau, les pivoines n’avaient plus aussi bonne mine, réclamant support ou, plus simplement, une coupure au sécateur pour embellir le vase le [...]