Archives | Fines herbes Fil RSS
Mes excuses au shiso pourpre…

Mes excuses au shiso pourpre…

Je ne sais plus où, je ne sais plus quand, j’ai déclaré que le shiso pourpre (perilla frutescens) n’avait aucune saveur. C’était vrai de celui que j’ai eu au potager l’an dernier, qui n’était qu’une [...]

Lire la suite
Annuelles comestibles pour jardiniers paresseux et gourmands

Annuelles comestibles pour jardiniers paresseux et gourmands

Il y a des jardiniers paresseux. Il y a des jardiniers gourmands. Et il y a ceux qui sont un peu des deux: paresseux et gourmands. J’en suis! Même si je ne rechigne jamais (enfin, [...]

Lire la suite
Sauge sous la rosée

Sauge sous la rosée

Déjà l’automne… La fraîcheur du petit matin s’étire et se prolonge jusqu’à tard en avant-midi, et avec elle, la rosée qui s’est déposée sur le sol reste aussi.
Impossible de rendre en photo toute la [...]

Lire la suite
La racine du stevia

La racine du stevia

Par curiosité, plutôt que de le couper, j’ai tiré sur un de mes plants de stevia… et voici le résultat!
Habituée à voir des racines avec de nombreux enchevêtrements de ramifications qui partent dans tous les [...]

Lire la suite
Le stevia: un succédané du sucre qui pousse au potager!

Le stevia: un succédané du sucre qui pousse au potager!

Un jour que je fouinais dans un magasin de produits naturels près de chez moi, j’en suis ressortie avec une petite fiole qui m’avait rendue très curieuse: du stevia liquide, qu’on disait être un succédané [...]

Lire la suite
Y’a d’la vie dans le persil plat

Y’a d’la vie dans le persil plat

Plus savoureux et supportant mieux la cuisson que son cousin frisé, le persil plat est le seul pour lequel j’ai fait un peu de place au potager. J’en ai six beaux plants en tout, astucieusement [...]

Lire la suite
Basilics cannelle, pourpre et grand vert genovese

Basilics cannelle, pourpre et grand vert genovese

Ces deux dernières années, le basilic cannelle était la seule variété de basilic sur laquelle ma marmotte levait le nez, aussi ai-je pris l’habitude de toujours en avoir au potager.
Cette année, j’ai partis deux [...]

Lire la suite
Coriandre vietnamienne

Coriandre vietnamienne

Fouinant dans la très belle sélection d’herbes d’Aroma du Québec dans un centre de jardin près de chez moi, je suis tombée sur un plant de coriandre vietnamienne. J’en avais acheté à une époque ou [...]

Lire la suite
Origan doré

Origan doré

Je ne suis pas la plus grande fan d’origan que cette terre ait portée, quoi que je l’apprécie bien en association avec le basilic et le thym dans les plats d’inspiration italienne et dans les [...]

Lire la suite
Fleur de ciboulette

Fleur de ciboulette

Sortie après l’averse en fin de journée, j’ai traîné mon appareil pour tirer le portrait de quelques fleurs et petites pousses de verdure.
Innondées, recourbées, leurs nombreux pétales portant difficilement le poids de l’eau, les [...]

Lire la suite