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Le jeudi 18 juillet 2002
- 7:10
Comment réunir l'Italie et la Thaïlande dans une même assiette? Avec cette garniture de pizza au lait de coco, c'est possible!
 Ingrédients
1 pâte à pizza (j'aime bien la Choix du président, qui offre une version encore plus mince que les Platina)
3 c. à table de pâte de tomates ou de pesto à la coriandre
Bébés épinards
100 mL de lait de coco
10 feuilles de basilic cannelle
1/2 poivron orange ou rouge coupé en petits dés
200 g de crevettes nordiques
1 c. à table de sauce soya
1 c. à thé de sucre
Poivre (au goût)
Fromage cheddar doux râpé
Préparation
Déposez la pâte sur une plaque à pizza et tartinez-la de pâte de tomates ou de pesto;
Garnissez ensuite de bébés épinards (utilisez-en suffisamment pour garnir toute la surface)
Dans un bol, mélangez bien le lait de coco, le basilic cannelle, les dés de poivrons, les crevettes, la sauce soya et le sucre;
Répartissez uniformément cette préparation sur les bébés épinards;
Garnissez de cheddar doux râpé;
Mettez à cuire au four pendant 20 minutes à 400 F;
La pizza est prête lorsque le fromage est bien gratiné!
 Classé sous:
Nouilles, pâtes et pains
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commentaires reçus:
 Par svezda, le mardi 20 juillet 2004
à 12:05:
Cette pizza est vraiment excellente! Je la fais souvent! Le "basilic cannelle", c'est quoi ça? J'ai demandé dans une épicerie de quartier chinois et chez Loblaws et je ne suis pas plus avancée...(En attendant, je met du basilic-tout-court...)
Merci encore Martine pour toute cette variété gastronomique!
Par svezda, le mardi 20 juillet 2004
à 12:17:
Délicieuse recette de pizza! Je l'ai fais souvent!
Le basilic cannelle, c'est quoi ça? J'ai cherché du côté des épiceries du quartier chinois et au Loblaws mais en vain...j'ai donc utilisé du basilic-tout-court!
Par Martine la banlieusarde, le mercredi 21 juillet 2004
à 7:06:
Svezda, le basilic cannelle est l'une des nombreuses variétés que tu peux faire pousser chez toi, mais on la trouve rarement en épicerie. Comme le basilic thaï, je trouve que cette variété accompagne bien les mets orientaux!
Même ceux qui ne font pas de semis peuvent aujourd'hui se procurer de belles variétés de basilic et autre fines herbes grâce à Aroma du Québec. Vois la belle liste par ici:
http://www.aromaduquebec.com/html/basilics.html
Miam! On trouve leurs plants dans plusieurs centres de jardins (notamment chez Botanix), mais à cette période-ci de l'année, il ne doit plus rester grand chose :(
Par svezda, le mercredi 21 juillet 2004
à 18:14:
merci Martine!
Un mystère résolut (ou résout?)! Aromat du québec est une belle découverte... et désolé d'avoir posté mon message deux fois!
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