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Oeufs, fromages et produits laitiers sont incontournables à ma table!
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Crêpe banlieusarde toute garnie -
25 février 2008
J'aime les crêpes bretonnes toutes garnies, les vraies, celles comme on m'a servies en Bretagne il y a des années et dont j'ai gardé un souvenir éternel, avec du jambon, du fromage et un oeuf dont le jaune dépasse, alléchant,...
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Fajitas bretons... ou crêpes mexicaines? -
24 novembre 2003
Envie d'un oeuf hier matin. Dans une crêpe, à la bretonne. Toute garnie. Avec du fromage. Et du jambon (mais ça, c'était trop demander, car je n'en avais pas sous la main). Rencontre inopinée d'un paquet de fajitas au frigo....
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Frittata aux pâtes -
27 juin 2002
Ô drame: il vous reste des pâtes de la veille, mais plus de sauce. Que faire de vos coquilles, spaghettinis et autres fettuccinis laissés pour compte? Des frittatas, pardi! Ingrédients (pour deux personnes) 4-5 tranches de bacon 1 oignon émincé...
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Frittata de saison aux produits de ma région -
24 octobre 2004
En prévision d'un brunch dominical à l'occasion duquel nous recevoins de fins gourmets de Saint-Jean-sur-le-Richelieu, nous avons passé une partie de notre journée de samedi à faire notre habituelle virée gastronomique dans les Basses-Laurentides, allant chercher directement chez les producteurs...
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Oeuf sur le plat au chèvre et au piment d'Espelette -
19 décembre 2004
Quoi de mieux pour bien commencer le weekend que des oeufs sur le plat? Il me semble qu'on se sent ensuite d'attaque pour accomplir mille et une choses, notamment de faire le grand ménage du bureau de mon doux, qui...
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Oeufs brouillés aux croûtons du lendemain -
26 décembre 2002
Vous chercher quoi faire de ces bouts de baguettes de la veille qu'il vous reste dans le sac à pain? Voici une petite recette vraiment bonne à réaliser en quelques minutes! C'est un peu gras, mais "c'est comme ça qu'ça...
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Oeufs brouillés aux croûtons du lendemain (bis!) -
14 mars 2004
Bon, d'accord, la recette est sensiblement la même que celle que j'ai déjà publiée (l'oignon vert en moins)... mais la photo est tellement plus alléchante que ça mérite bien une petite mise à jour, non? Ingrédients (pour une personne) 1...
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Oeufs de cane farcis -
4 février 2006
Ceci est la 499ième recette publiée sur les Banlieusardises... La toute dernière avant la 500ième! J'ai beau repousser le moment fatidique en ne publiant mes recettes qu'au compte-goutte, avec celle-ci, l'heure de vérité vient de sonner... C'est une petite variation...
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Oeufs et saumon fumé à la bénédictine -
2 mars 2002
J'ai toujours été plus portée sur les soupers, et pourtant, sans que je comprenne trop pourquoi, depuis quelques temps, ce sont les déjeuners m'inspirent le plus! Encore ce matin, en ouvrant la porte du réfrigérateur, la vue des oeufs, du...
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Oeufs moulés au cheddar fondu -
26 octobre 2003
Il y a exactement sept ans de cela, je me réveillais pour la première fois entre les bras d'un charmant collègue du doctorat. Il n'est plus mon collègue, il n'est plus au doctorat, mais il est toujours aussi charmant, "mon...
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Oeufs moulés au jambon -
5 mai 2002
Pour prendre des forces en prévision de travaux de jarinage mais surtout pour se faire plaisir, nous avons mangé ce matin des oeufs moulés au jambon. Ce n'est pas tellement plus long à réaliser que des oeufs sur le plat,...
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Oeufs sur le plat aux fleurs de coriandre -
7 août 2004
Il y a de ces classiques auxquels on aime revenir. Le petit déjeuner complet qui a bercé mon enfance est de ceux-là. Il paraîtra rustre aux uns, trop riche aux autres, mais pour moi, il évoque ce qu'est un «vrai»,...
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Oeufs à la pancetta -
15 octobre 2006
Deux oeufs, du bacon et des rôties: voilà ce qui résume un de mes petits bonheurs du week-end. Mais ce matin, alors que je m'apprêtais à concocter mon petit déjeuner favori, j'ai vu un petit paquet de pancetta forte juste...
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Omelette MgCroissant -
6 novembre 2004
Je vais avouer l'inavouable: j'ai longtemps eu un gros faible pour les sandwiches de petits déjeuners McDo. Encore aujourd'hui, il m'arrive à l'occasion d'aller me chercher une saucisse McMuffin avec oeuf, même s'il n'y a pas grand chose de bon...
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Omelette aux pommes, cheddar fort, bacon -
28 décembre 2001
(autrement baptisée la "recette de l'homme heureux") Il n'est pas encore 9h, et ma journée est déjà faite. Chose rare dans la maisonnée, j'ai servi le petit déjeuner à mon doux (un coup d'oeil rapide à ce site vous a...
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Omelette brouillée au pesto -
30 mars 2002
Nous n'avions pas encore goûté le bacon acheté à la Boucannerie Belle-Rivière la semaine dernière, que j'avais mis directement au congélateur. Je l'ai fait dégeler hier en prévision d'un copieux petit déjeuner avec mon doux ce matin. Pour accompagner dignement...
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Omelette gloutonne au provolone -
3 août 2003
Cuisante déception en fouinant dans le sac à pain en ce beau dimanche matin: plus rien là-dedans qui aurait pu servir à tremper dans un éventuel jaune d'oeuf bien coulant. J'ai donc plutôt opté pour une omelette en grapillant au...
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Omelette roulée aux jalapeños -
5 octobre 2002
Tiens, une recette que j'avais laissée dans mes brouillons sur Blogger et que j'ai oublié de finaliser... C'est une omelette épicée servie dans une grande tortilla roulée... C'est rapide, c'est délicieux et c'est économique... Pour le lunch, on ne fait...
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Omelette roulée à l'achillée millefeuille et aux fleurs de ciboulette -
21 juin 2004
En fouinant sur le Web pour donner quelques informations sur l'achillée millefeuille à une amie, j'ai découvert qu'elle était comestible. Nooon? Une fleur que j'ai en abondance et que je n'avais pas encore goûtée? Lisant que Marc Veyrat (auteur de...
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Omelette soufflée aux tomates séchées -
16 mars 2002
Omelette soufflée aux tomates séchées Il y a une quinzaine d'années, je suis partie avec ma prof de théâtre pour mon premier voyage en France. Paris bien sûr, mais aussi Saint-Malo et le Mont Saint-Michel. Adolescente essentiellement fascinée par la...
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Pain doré (version allégée et santé!) -
9 février 2005
À cause d'un rendez-vous de suivi de grossesse en milieu de matinée, je reste à la maison pour télétravailler ce matin plutôt que de me rendre en ville. Ceci me donne un peu plus de temps pour vaquer à mes...
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Pain doré au saumon fumé -
11 juillet 2004
J'ai eu une idée de petit-déjeuner inusité ce matin en voyant un paquet de saumon fumé délaissé au frigo: j'avais envie de quelque chose qui ressemblerait un peu aux mini-crêpes, mais en format géant! J'ai déposé de belles tranches de...
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Pain doré sustentant -
28 juillet 2003
L’une des activités de prédilection au chalet consiste à attendre. Attendre encore. Et encore. Assis dans le bateau, nous attendons qu’un achigan à petite bouche tâte la ligne qu’on lui tend en «trollant» de par le lac. Il arrive qu’on...
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Pâtes carbonara au canard fumé et au safran -
28 octobre 2004
Tant qu'à donner dans l'entorse au classique (comme avec mes pâtes quasiment carbonara), autant y aller franchement: hier soir, j'ai décidé de refaire un carbonara, mais en y incorporant de la délicieuse chair de canard fumé que j'avais ramenée de...
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Tortellini quasiment Carbonara -
6 mars 2004
C'est tout récemment, en discutant avec un de mes voisins dans le train du soir, que j'ai appris que ma manière habituelle de cuisiner mon plat de Tortellini Carbonara n'avait rien à voir avec le traditionnel Carbonara italien! Sans rien...
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Tortilla de pommes de terre aux jalapeños -
1 mai 2004
Après une grosse journée de jardinage, nous n'avions pas le moins du monde envie de sortir faire les courses pour le souper. Au frigo, j'ai croisé des oeufs et du bacon achetés cette semaine en prévision d'un riche déjeuner dominical....
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