cuisson lente - 5/5 - Banlieusardises

Archive par mot-clé: cuisson lente

Rôti de palette de veau au diable

25 septembre 2003 8 commentaires

Vous vous souvenez du plat de terre cuite Römertopf que je cherchais désespérément? Je ne trouvais que des Schlemmertopf sur mon chemin, ou alors des Römertopf qui n’étaient pas de la grosseur convoitée. Avec l’arrivée [...]

Viandes

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Pilons de poulet à la rhubarbe

14 juillet 2003 2 commentaires

Le titre vous a intrigué? Pas autant que moi au moment de rédiger ces lignes. En effet, à l’heure actuelle, je ne sais pas encore si cette idée saugrenue que j’ai eue de passer ma [...]

Volailles

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La chasse-galerie en plat de terre cuite

22 décembre 2002 6 commentaires

Belle soirée hier avec des amis qu’on ne voit pas assez, tous conviés à célébrer Noël avec quelques jours d’avance au chalet de mon ex-voisin, SCV. C’était ma première visite à son chalet depuis qu’il [...]

Articles de cuisine

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