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Banlieusardises

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gras - Banlieusardises

Acras de morue, façon Ricardo

13 juillet 2012 | 3

Fabuleusement bons, délicieusement gras: il y a de ces classiques auxquels on ne peut pas se permettre de revenir trop souvent! Mais une fois de temps en temps, les acras méritent leur place au menu. J’ai pensé refaire la recette … Suite

Acras de morue

19 juillet 2004 |

Il y a longtemps que je voulais cuisiner un plat de morue à partir de pièces achetées salées plutôt que fraîches (en fait, les Français qui me lisent ne comprendront pas qu’on puisse parler de morue «fraîche», qu’on désigne là-bas … Suite