papillotes - Banlieusardises

Archive par mot-clé: papillotes

Asperges et fruits de mer épicés en papillote de cèdre

28 juin 2010 11 commentaires

C’est l’an dernier que j’ai découvert la cuisson en feuilles de bois, alors une nouveauté sur le marché. Disponibles en version érable ou cèdre, on ne les trouvait à ma connaissance que chez IGA (le [...]

Poissons et crustacés

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Papillotes de saumon à la lime sur lit d’asperges, enveloppées de cèdre

5 juillet 2009 21 commentaires

On connaissait les planches de cèdre, pour cuire les aliments au barbecue en leur donnant une délicieuse saveur. Une intrigante variante nous a fait de l’oeil dans la circulaire cette semaine: des feuilles de cèdre [...]

Poissons et crustacés

asperges, barbecue, bbq, Grillades, papillotes, saumon