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Banlieusardises

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papillotes - Banlieusardises

Asperges et fruits de mer épicés en papillote de cèdre

28 juin 2010 | 13

C’est l’an dernier que j’ai découvert la cuisson en feuilles de bois, alors une nouveauté sur le marché. Disponibles en version érable ou cèdre, on ne les trouvait à ma connaissance que chez IGA (le produit étant d’ailleurs vendu sous … Suite

Papillotes de saumon à la lime sur lit d’asperges, enveloppées de cèdre

5 juillet 2009 | 21

On connaissait les planches de cèdre, pour cuire les aliments au barbecue en leur donnant une délicieuse saveur. Une intrigante variante nous a fait de l’oeil dans la circulaire cette semaine: des feuilles de cèdre (ou d’érable, au choix), pour … Suite