Archive par mot-clé: porc
Côtes levées tendres, tendres, tendres

Côtes levées tendres, tendres, tendres

10 février 2010 13 commentaires

Les vieux de la vieille parmi les lecteurs se souviendront peut-être d’un appel de désespoir lancé il y a quelques années concernant les côtes levées: aidez-moi à les attendrir, suppliais-je… Et les suggestions ont afflué. [...]

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Côtelettes de porc marinées à l’huile de truffe et à l’érable

Côtelettes de porc marinées à l’huile de truffe et à l’érable

23 mars 2009 5 commentaires

Il y a de ces ingrédients qui vous transforment l’ordinaire en un moment de pure magie. L’huile de truffe est de ceux-là. J’ai quasiment honte de vous avouer que je n’en avais jamais goûté avant [...]

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