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Banlieusardises

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porc - Banlieusardises

Sauté de porc et légumes au lait de coco

19 avril 2010 | 7

Pas de doute: c’est le riz collant qui fut hier la vedette de la soirée*. Mais le plat principal n’était pas mal, non plus: un sauté de porc servi dans une sauce aux légumes et au lait de coco. Le … Suite

Côtes levées tendres, tendres, tendres

10 février 2010 | 14

Les vieux de la vieille parmi les lecteurs se souviendront peut-être d’un appel de désespoir lancé il y a quelques années concernant les côtes levées: aidez-moi à les attendrir, suppliais-je… Et les suggestions ont afflué. Je me promettais d’en essayer … Suite

Côtelettes de porc marinées à l’huile de truffe et à l’érable

23 mars 2009 | 5

Il y a de ces ingrédients qui vous transforment l’ordinaire en un moment de pure magie. L’huile de truffe est de ceux-là. J’ai quasiment honte de vous avouer que je n’en avais jamais goûté avant cette année. Et pourtant, c’est … Suite

Médaillons de porc à l’orange et à la crème sûre

26 janvier 2003 |

Depuis plusieurs mois, nous avons quasiment abandonné le porc, du moins pour les repas du soir. Nous avons établi un lien de cause à effet entre les nuits peuplées de cauchemards terrifiants et cette viande, sans doute trop difficile à … Suite