28 mars 2003 
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Cette semaine, j’ai préparé coupé une belle pièce de saumon en deux parties pour réaliser deux gravelax (gravlax, gravad lax) différents: l’un à l’estragon français et l’autre au gingembre et kirsch. Ce dernier était intéressant, [...]
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11 novembre 2001 3 commentaires
Il y a quelques jours, une brusque envie de saveurs de la mer s’est emparée de ma petite maisonnée: sans trop penser à la suite des événements, nous avons acheté terrine de truite fumée et un [...]
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Pêche blanche sur la Rivière des Mille-Îles
Expérience: lancer de l’eau bouillante par temps très froid
Ragoût de boeuf aux choux de Bruxelles
Pavés de saumon garnis d’olives noires, amandes et câpres grillées
Rôti de contre-filet braisé aux tomates
Aurélie: Bonjour, je suis française et viens de m'établir a...
Martine la banlieusarde: Moi, je suis désormais partisane de la journée com...
Martine la banlieusarde: On s'est plutôt laissés tenter par un bon shish ta...
Martine la banlieusarde: Wow! Merci, Amelie... Je prends des notes pour les...
Amelie: Dans le même ordre d'idée, on peut faire geler des...
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