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Banlieusardises

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viande - Banlieusardises

Rôti de côtes croisées à l’orange

20 février 2011 | 9

Avec un plat de terre cuite dans ses armoires et du temps pour cuisiner, on peut oser les coupes économiques: il suffit de cuire longuement la viande à feu pas trop élevé, et chaque fois, magie: elle ressort tendre et … Suite

Sauce tomate à la viande, aux olives noires et à la patate sucrée

22 mai 2009 | 14

Je vous dirais bien que c’est une variante de la sauce bolognaise, mais j’en connais qui vont me lancer des tomates (et comme on les utilise en boîte dans cette recette, ça va faire mal!) En effet, la recette de … Suite

Médaillons de porc à l’orange et à la crème sûre

26 janvier 2003 |

Depuis plusieurs mois, nous avons quasiment abandonné le porc, du moins pour les repas du soir. Nous avons établi un lien de cause à effet entre les nuits peuplées de cauchemards terrifiants et cette viande, sans doute trop difficile à … Suite