Filet de pangasius sur lit de pommes et légumes au lait de coco

12 novembre 2007 | Martine Gingras

Des collègues de bureau, sans doute à la pause café. Ils discutent de toutes les merveilleuses manières d’apprêter le pangasius, notamment en carpaccio. Dans un coin, mal à l’aise, un collègue garde le silence jusqu’à ce qu’on l’interpelle directement: «Toi, Jean-Marc?» Manifestement, il ne sait pas ce que c’est, alors il déclare maladroitement qu’il le sert comme l’autre, en «paccio».

À tout coup, le pauvre diable de cette publicité des marchés IGA m’arrache un fou rire (vous pouvez la voir sur le site d’Infopresse). Car comme lui et sûrement bien d’autres téléspectateurs, je ne savais pas ce qu’était le pangasius, qui n’était pas commun dans nos poissonneries jusqu’à tout récemment. Pour ne pas me retrouver dans la même situation que Jean-Marc, je ne suis sans doute pas la seule à m’être précipitée sur mon ordi pour «googler» le pangasius et savoir ce que ça mangeait en hiver que c’te bête-là.

Et là, surprise: qui accueille les curieux tout en haut des résultats de recherche? Coup du hasard ou bon coup des stratèges Internet, c’est Metro, avec ses «conseils d’experts» sur le pangasius. Pourtant, il y a sur le site d’IGA une page de recettes pour cuisiner le pangasius, mais il aurait sans doute fallu l’étoffer et mieux la référencer pour éviter que les efforts de marketing et les investissements publicitaires envoient les téléspectateurs/internautes intrigués chez le concurrent! En date de publication, elle n’apparaît qu’à la huitième page de résultats de Google.ca…

Mais bon, peu m’importe qui capitalise sur la pub, j’ai trouvé réponse à ma question: le pangasius «se nourrit surtout de crustacés, de petits poissons et d’algues», en hiver comme aux autres saisons, j’imagine. J’ai aussi trouvé dans le détour plusieurs idées inspirantes pour le cuisiner. Notamment une recette de pangasius en papillote. Mais au moment de l’apprêter, je n’ai retenu ni la papillote, ni le cumin. Je sais, je suis bizarre. Par contre, j’ai conservé l’idée de faire cuire mon poisson sur un lit de légumes. C’est déjà beaucoup, pour une fille qui n’aime pas suivre les recettes ;-)
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Carottes atomic red

11 novembre 2007 | Martine Gingras

J’avais pris un tel retard dans mon ménage d’automne au potager que j’ai bien failli tout laisser en plan jusqu’au printemps. Ça aurait été d’une grande tristesse, car je me serais passée d’une superbe récolte!

En arrachant les plants de laitues montées en graines, je me suis retrouvée avec une belle grosse betterave dans les mains. Puis une carotte bien rouge. Et une autre. Et une autre encore. Et encore plusieurs dizaines.

J’avais complètement oublié les avoir semées au potager!
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La vieillesse qui frappe de front

8 novembre 2007 | Martine Gingras

Discussion alors qu’on prenait notre bain entre filles, ma grande et moi, tantôt:

– Nanimomagnéfronemaman.
– Hein?
– Des nanimaux ont mangné le front de maman!
– Des animaux ont mangé mon front?
– Voui!
– Ah, non, c’est sans doute ma casquette qui a laissé des lignes sur mon front.
– Voui! Des lignes sur le front de maman.

Dossier clôt, jusqu’à ce que je sorte du bain et que je me regarde dans le miroir.
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Doudou à rubans (tag toy)

3 novembre 2007 | Martine Gingras

En cherchant des modèles et instructions pour faire des couches (qui devaient être mon premier projet de couture), je suis tombée sur un patron pour faire des doudous à rubans («tag toys» — dans le genre des Taggies, dont j’ai déjà parlé dans la rubrique maternité).

Hoooon… C’était trop tentant de faire une petite doudou tactile pour amuser Judith!

J’avais justement acheté de jolis rubans. Je venais de recevoir un morceau de «minky» (une sorte de douce chenille à pois). Et, surtout, je cherchais quelque chose d’amusant à faire avec mon tissu de Heather Ross parsemé de petits tricycles rouges. Versez le tout dans un grand bol, mélangez bien pendant une heure, et ça donne ceci:

Eh oui, une toute petite heure (peut-être et demie, mais vraiment pas plus) entre l’impulsion de départ et le dernier coup d’aiguille!
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