Mac n’ cheese et chips de kale

26 avril 2014 | Martine Gingras

La première fois que j’ai cuisiné le kale, il y a plusieurs années, la réaction à table fut unanime: «c’est tellement bon… pour la santé!» On n’en a plus racheté. Chez nous, on mange parce que c’est bon tout court, … Suite

Soupe wonton à la betterave jaune

3 avril 2013 | Martine Gingras

Envie de renouveler votre recette de raviolis chinois (wontons)? Invitez des légumes-racine râpés dans la farce. Carotte, panais, rabiole, betterave…

Choisie bien rouge, la betterave donnera une coloration inoubliable à votre repas (voyez ma soupe à la cervelle de linotte … Suite

Pâtes gemelli en sauce crème aux crevettes, tomates et coriandre

2 mars 2013 | Martine Gingras

Il fut un temps où je faisais l’épicerie au quotidien, achetant ce qu’il fallait pour cuisiner au jour le jour. Avec une petite famille, on essaie plutôt d’étirer les achats sur 3-4-5 jours… avec pour conséquence que, la veille de … Suite

Orzo aux épinards et au fromage

3 juin 2012 | Martine Gingras

J’ai généralement tendance à choisir le riz comme féculent pour accompagner le poisson. Mais hier, en voyant qu’il me restait de l’orzo (de jolies petites pâtes allongées, qui ressemblent vaguement à des grains de riz), j’ai eu envie de faire … Suite

Macaroni chinois aux choux de Bruxelles et tofu fumé

18 juillet 2011 | Martine Gingras

Le titre dit tout! Je cherchais comment mettre en valeur un beau bloc de tofu fumé que j’avais acheté par curiosité. Pressée au retour d’un cour de natation de la grande et avant le départ pour un rendez-vous ensuite, voici … Suite

Rotini en sauce crémeuse aux fruits de mer et bacon

8 février 2011 | Martine Gingras

Une autre de ces journées où l’heure du souper arrive sans crier gare… comme c’est souvent le cas les soirs de semaine, d’ailleurs! Pour m’aider à trouver l’inspiration dans ces occasions, ma stratégie est de toujours avoir à portée de … Suite