Pommes de terre et okras, façon créole

20 septembre 2003 | Martine Gingras

Ça ne coûte pas très cher de voyager… pour autant qu’on accepte de se laisser guider par les épices! Voici comment les saveurs exotiques du cumin et de la coriandre ont transformé un plat d’okras et de pommes de terre … Suite

Rouleaux de printemps aux capucines

5 août 2003 | Martine Gingras

L’ajout de fleurs de capucines dans les makis (ces délicieux rouleaux japonais) avait été un tel succès que j’ai eu envie de revisiter aussi les rouleaux de printemps! Voici une nouvelle variante des rouleaux au boeuf à la citronnelle et … Suite

Maki à l’avocat et aux capucines

20 juillet 2003 | Martine Gingras

Au retour du marché, contemplant deux belles tranches de makaire (un poisson dont la chair délicieuse a réussi à me faire oublier le thon, du moins pour un soir) et un avocat, je me suis dit que j’avais là une … Suite

Pommes de terre rissolées au gras de canard

25 avril 2003 | Martine Gingras

Petit pélerinage du côté de chez Prince Noir hier, où une collègue voulait quérir des cuisses de canard confites. Elles étaient si alléchantes que je me suis aussi laissée tenter, en plus de prendre un peu de gras de canard … Suite

Frites santé poivre et citron (au four)

9 février 2003 | Martine Gingras

Toute la maisonnée est fan des frites. Oui, très fan, malgré ces histoires de fritures cancérigènes et toutes les calories qu’il faudra brûler ensuite! N’empêche, il y a moyen de cuisiner des frites plus santé en préférant le four à … Suite

Semoule aux poivrons

10 décembre 2002 | Martine Gingras

Non, mais regardez-moi ce pavé de saumon mariné qui essaie de prendre la vedette sur la photo! Allez ouste! Laisse la place à la véritable surprise de la soirée: une belle portion de semoule aux poivrons!

Recette Ingrédients

· 1 … Suite