Pétoncles marinés au vermouth moitié-moitié

29 mai 2016 | Martine Gingras 1

Une recette savoureuse pour célébrer le retour des beaux jours: des pétoncles que j’ai mis à mariner dans un mélange de vermouth «moitié-moitié»: moitié vermouth rouge et moitié blanc, avec quelques gouttes d’un amer aromatique, à la manière du cocktail … Suite

Cadeaux faits maison: 10 idées cools que les enfants peuvent réaliser eux-mêmes

20 novembre 2014 | Martine Gingras 3

Vos enfants cherchent quoi offrir à un ami ou à un proche? Que ce soit pour l’échange de cadeaux de Noël à l’école, pour l’anniversaire des grands-parents ou pour offrir à leur professeur, ils adoreront bricoler eux-mêmes des cadeaux ou mettre … Suite

Truites à l’estragon grillées au four

28 juin 2014 | Martine Gingras 2

En escapade de quelques jours au chalet, nous avons fait de belles prises. Pas dans le lac, non. Plutôt en ouvrant le congélateur: mon beau-père nous y avait laissé de magnifiques truites mouchetées qu’il avait pêchées dans une pourvoirie quelques … Suite

Duo bien gras de patates et carottes au sel d’olives noires

27 juin 2011 | Martine Gingras 13

Deux poids, deux mesures. Sorties de la friteuse, nos patates sont des frites grasses, caloriques, cochonnes. Sorties du four, on les dit «santé», bonnes, gourmandes. Eh bien mon four à moi revendique le droit de cuire des patates décadentes, qui … Suite

Calmars sucrés-salés à la manière de Laurent Godbout

17 janvier 2011 | Martine Gingras 9

Son livre s’intitule Comme au chalet… mais quand on cuisine un plat exquis comme les calmars sucrés-salés de Laurent Godbout, on a plutôt l’impression d’être… comme au resto!

Pour tout vous dire, Laurent Godbout, c’est un coup de … Suite

Un avant-goût du livre dans Coup de pouce

2 septembre 2010 | Martine Gingras 39

Écrire un livre de cuisine a été un travail de longue haleine. Plongée dans mes casseroles, puis pianotant frénétiquement à l’ordi pour rédiger mes recettes, je pensais peu à la finalité de la chose, à l’objet imprimé: ça demeurait une … Suite