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Banlieusardises

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Riz, semoule et pommes de terre

Quelques délicieuses manières d’apprêter ces féculents. D’autres idées aussi dans la section pâtes et pains!

Duo bien gras de patates et carottes au sel d’olives noires

27 juin 2011 | 13

Deux poids, deux mesures. Sorties de la friteuse, nos patates sont des frites grasses, caloriques, cochonnes. Sorties du four, on les dit «santé», bonnes, gourmandes. Eh bien mon four à moi revendique le droit de cuire des patates décadentes, qui … Suite

Pelures de pommes de terre gratinées de luxe

21 mars 2011 | 9

Comme les ailes de poulet et la pizza, les pelures de pommes de terre gratinées sont un classique pour ravitailler les sportifs de salon. En voici une version au chorizo et aux artichauts, qui aurait aussi très bien sa place … Suite

Riz à la mangue et aux petits pois

13 novembre 2010 | 10

Au menu hier soir: de bons pilons de poulet teriyaki! Pour les accompagner, j’avais un reste de riz brun de l’avant-veille, que j’ai décidé de relever dans la plus pure tradition touski*… J’ai fouiné dans les fonds de bacs à … Suite

Mon risotto d’automne dans La Presse

2 octobre 2010 | 12

Quand cinq blogueuses culinaires tombent en même temps dans les pommes, qu’est-ce que ça donne? On a la réponse aujourd’hui dans le cahier Gourmand de La Presse. La journaliste Ève Dumas a invité six blogueuses à cuisiner pour l’édition week-end, … Suite

Frites au four aux sels aromatisés

4 mai 2010 | 4

Pour le guide cadeaux du Coup de pouce de décembre, j’étais en charge de créer des «petites attentions faites maison»… parmi celles-ci, il y avait un ensemble de sels aromatisés. Après la prise de photo, mes créations sont revenues à … Suite

Mon riz favori: le riz collant

19 avril 2010 | 7

Que j’aime donc le riz collant qui accompagne les mets thaïlandais: cuit à la vapeur, il conserve un agréable croquant (qui n’a rien à voir avec un riz qu’on aurait cuit insuffisamment, je vous assure). J’ai souvent envie d’en manger, … Suite