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Banlieusardises

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Cuisine

Mes meilleures recettes pour pimenter le quotidien en famille.

Won-tons à la citrouille et à la citronnelle (ou comment récupérer les lendemains d’Halloween!)

6 novembre 2022 |

Une mise à jour? Hum! Faites comme si vous n’aviez rien vu… Les Banlieusardises ne sont pas en mode « revival »! J’avais juste besoin d’un point de dépôt de cette recette trrrrrès appréciée de ma plus jeune ado. « La meilleure », on … Suite

Mini tomates lactofermentées : des vertes et des pas mûres en saumure

17 septembre 2019 |

Avec le temps qui se fait plus frais, la saison de jardinage tire à sa fin. Tôt ou tard, on se rend à l’évidence que toutes les tomates ne mûriront pas… Que faire de cette denrée rare annuelle? Je les … Suite

Gremolata à l’ail noir

17 mars 2019 |

Simplement tartiné sur un croûton beurré, avec une pincée de fleur de sel: c’est la manière la plus courante dont on savoure l’ail noir chez nous! Je pense rarement à le cuisiner.

Mais alors que je préparais un généreux osso … Suite

Pancakes au lait fermenté (un titre qui ne dit pas à quel point c’est boooooon!)

11 février 2018 |

Chez nous, il y a de très grandes fans de pancakes. Pour les gâter, j’en ai fait mille et une variantes au fil des ans: babeurre, lait de coco, choco-bananes… Dans mon livre Banlieusardises, vous en trouverez aussi une version … Suite

Vol-au-vent au poulet et à l’aneth (recette de ma préado!)

13 février 2017 |

«Je ne sais pas quoi faire…» Chez nous, la plainte de la préado est immanquablement suivie d’un tintement de cuillères et de casseroles, d’un brassage de bols et de tasses à mesurer. Qu’on se le dise: quand ma grande s’ennuie, … Suite

Cretons maison onctueux (les préférés de Judith!)

3 janvier 2017 |

À la maison, j’ai une grande fan de cretons. Ceux de sa grand-mère (une recette de son arrière-grand-mère) arrivent en tête de liste. Mais à chaque arrivage, on épuise vite les stocks. Ce week-end, nous avons profité de la pause … Suite