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3 commentaires

Pailles au cheddar vieilli, bacon et romarin

Pailles au cheddar vieilli, bacon et romarin
Martine Gingras

À l’épicerie, j’avais fait main basse sur de la pâte feuilletée avec plein de projets en tête… Mais en voyant les yeux pétillants de ma pré-ado, je me suis inclinée: c’est elle qui s’est installée au fourneau pour préparer ces délicieuses pailles au cheddar vieilli, bacon et romarin*.

Appréciées autant des petits que des grands, ces pailles se sont avérées parfaites pour compléter une table d’anniversaire chez la belle-famille!

Pailles cheddar bacon romarin

Quand ma grande prend le contrôle des opérations…

Recette

Ingrédients

  • 450 g (1) de pâte feuilletée du commerce
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 5-6 tranches de bacon cuit et défait en petit morceaux
  • 1 tasse de cheddar vieilli râpé finement
  • 1/2 c. à table de romarin frais ou séché
  • 1 oeuf battu

Préparation

  • Pré-chauffer le four à 400° F. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  • Sur une surface enfarinée, déplier la pâte feuilletée pour former un grand rectangle et la tartiner d’une fine couche de moutarde de Dijon.
  • Parsemer la moitié de la pâte de cheddar, puis de bacon et enfin, de romarin.
  • Replier l’autre moitié de pâte par-dessus, et rouler au rouleau à pâtisserie pour abaisser le tout à 1 cm environ.
  • Au couteau, trancher des languettes de 1 cm de large. Torsader et déposer au fur et à mesure les plaques à biscuits.
  • Badigeonner chaque torsade avec l’oeuf battu, puis enfourner de 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que les pailles soient dorées et croustillantes.
  • * Allez, j’avoue: le romarin, c’est moi l’ai imposé, histoire de me faire croire que j’ai encore un peu d’autorité dans cette cuisine ;)

Commentaires

  1. Simple, très facile et très rapide et on régale. Super comme activé avec les enfants, partie de rigolades assurées et je sens que je vais m’y coller avec ma fille (pas encore pré ado :-D mais ça arrive :-( :-) )

    • Merci, c’est gentil de laisser un mot! Profitez qu’elle vous laisse encore une petite place pour cuisiner, ici, c’est de plus en plus rare ;)

  2. ça régale tellement, le saveur, l’odeur… tout s’harmonise parfaitement

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