Il suffit parfois de bien peu de choses pour transformer l’ordinaire en un moment tout spécial. À preuve, ces pancakes cuisinées pour une petite invitée… À la dernière minute, j’ai décidé de parsemer la pâte de billes de sucre multicolores.

Résultat: des pancakes arc-en-ciel! Les enfants ont adoré les couleurs mais aussi le petit croquant qu’apportent les billes de sucre. Je crois qu’on tient un nouveau classique qu’on me redemandera souvent!

Préparation

• Préparer votre mélange à pancakes favori comme à l’habitude. En voici trois tirées de mes archives: les pancakes choco-bananes, les pancakes au lait de coco et les plus traditionnelles pancakes au babeurre.
• Ne pas mélanger les billes à la préparation (elles auraient le temps de perdre leur couleur dans la pâte). C’est plutôt au moment de cuire chaque pancakes qu’il faut procéder: verser une louche de préparation dans la poêle et parsemer la surface de petites billes. Terminer la cuisson comme à l’habitude et servir!