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Banlieusardises

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Condiments - Banlieusardises

Câpres croustillantes: la touche magique!

23 janvier 2013 | 13

Juste avant le service, j’aime ajouter à mes plats une touche contrastée qui apporte un effet de surprise. Je n’invente rien: des classiques de toutes les cuisines recourent à ce délicieux procédé. On n’a qu’à penser à la gremolata de … Suite