Dattes au stilton

15 mars 2003 | Martine Gingras

Bon, allez, une facile… Avant de passer au dessert l’autre soir, l’ex-voisin nous a servi ces dattes farcies au stilton (ou autre bleu qui vous inspire). « Sucrées-salées », elles se servent aussi bien en hors-d’oeuvre qu’au dessert!

Pour les préparer, il … Suite

Entrée de fromage épicé

13 mai 2002 | Martine Gingras

Voici une petite entrée toute simple et vraiment délicieuse. Elle ouvrait hier un souper de tapas, mais en variant le choix du fromage, elle pourrait se marier à presque toutes les cuisines!

Recette Ingrédients

(pour 4 personnes) · 200 … Suite

Mini-crêpes à la truite fumée

10 décembre 2001 | Martine Gingras

Soirée tapas hier pour recevoir C. et F., que nous n’avions pas vus depuis… bon sang… je n’oserai même pas écrire ça ici! Bouchées au feta et basilic dans l’huile d’olive, pancetta et poivrons fondants, triangles de pommes de terre … Suite

Dumplings, won-tons frits et boulettes

8 décembre 2001 | Martine Gingras

Les won-tons que vous préparez pour cococter une soupe won-ton maison sont des plus utiles pour réaliser trois petits hors-d’oeuvres délicieux: les dumplings, les won-tons frits et les boulettes de viande! Voilà qui permet de varier le menu en limitant … Suite

Bocconcini et tomates

25 novembre 2001 | Martine Gingras

Mon ami Y. m’a refilé une petite recette de hors-d’oeuvres dont la simplicité n’a d’égale que le bonheur des invités (ne perdez pas de temps à relire quatre fois la phrase: c’est vraiment un compliment qui s’y cache ;-))

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Graisse de rôti sans rôti

14 octobre 2001 | Martine Gingras

La « graisse de rôti » qu’on trouve au fond de la marmite après avoir cuit un rôti de porc piqué à l’ail compte de nombreux adeptes, dont mon père et moi-même. On appelle ça de la « graisse de rôti », mais entre … Suite