Saumon confit au gingembre

23 février 2004 | Martine Gingras

Le saumon confit des Banlieusardises reste, à ce jour, mon plus grand succès culinaire, toutes catégories confondues. La recette a voyagé de Rosemère à la France, puis à la Belgique, en passant par Loretteville et Nicolet, chacune de ces étapes … Suite

Saumon fumé fleuri

6 septembre 2003 | Martine Gingras

Vous aimez le saumon fumé servi simplement avec un filet d’huile d’olive, du jus de citron, de l’échalote française et des câpres? Et moi donc! Voici une variation sur ce thème, pas plus compliquée à réaliser, mais encore faut-il avoir … Suite

Saumon confit des Banlieusardises

26 août 2003 | Martine Gingras

Hier, j’ai reçu un mot doux de mon doux alors que j’étais au bureau, intitulé «retenez-moi, quelqu’un». J’ai cru que son boulot lui causait quelques soucis. Eh non. Il avait surtout une grande difficulté à s’empêcher de manger d’une traite … Suite

Chorizo au citron et aux herbes

15 août 2003 | Martine Gingras

Soirée tapas à la maison avant-hier… puis hier encore, alors que je partageais avec une copine des mojitos (merci à ma collègue Stéphanie pour le lien :)) chez Barraca, un sympathique resto-bar de l’Avenue Mont-Royal. Voici un petit plat tout … Suite

Bouchées de bacon aux fruits séchés

22 mai 2003 | Martine Gingras

L’an dernier, CP recevait quelques dizaines d’amis chez elle pour une soirée d’anniversaire. Elle a servi aux invités plusieurs petites bouchées, dont une que je m’étais promis de refaire: des fruits roulés dans des morceaux de bacon, tout simplement! Si … Suite

Bouchées au saumon fumé

11 mai 2003 | Martine Gingras

Congé vendredi. Trois jours de jardinage plutôt que deux. Ça promet pour la semaine de vacances que je prends bientôt! Le terrain changera d’allure à vive allure…

Chaque jour, le midi comme le soir, c’est la même rengaine: on avait … Suite