Banlieusardises

Rose, jaune, bleue ou multicolore, la barbe à papa est un incontournable des fêtes foraines. Mais une version toute blanche et naturellement aromatisée est en passe de devenir un nouveau classique de nos parties de [...]

C’est donc bon, des bons pilons. Ceux-ci, cuits dans un mélange style teriyaki à base de sirop d’érable, de nuoc mam et de gingembre, ont un petit goût d’ici et d’ailleurs tout à la fois. [...]

Il y a de ces ingrédients qui vous transforment l’ordinaire en un moment de pure magie. L’huile de truffe est de ceux-là. J’ai quasiment honte de vous avouer que je n’en avais jamais goûté avant [...]

J’ai pris un risque avec cette recette. Un gros risque. Jusqu’à la toute dernière minute, je savais que je tenais une combinaison gagnante pour plaire aux petites: poulet, sirop d’érable, sauce soya. On ne peut [...]

Je suis folle du bacon. Mais difficile. Je n’aime pas le bacon trop gras. Ni trop salé. J’aime le vrai bon goût de l’érable, mais pas la « saveur d’érable » artificielle. Difficile, je vous dis! Je [...]

En passant chez le boucher spécialisé du Marché 440, nous avons littéralement craqué pour deux petits poulets de Cornouaille de grain, chacun de dimension parfaite pour nourrir une personne. J’ai décidé de les faire cuire [...]