Archive par mot-clé: moules
Paëlla

Paëlla

05 juillet 2005 4 commentaires

J’avais déjà publié ici une recette de paëlla impertinente, pour laquelle j’avais grandement emprunté à la jambalaya… En voici une version plus traditionnelle, mais sans langoustines. Faut bien que je garde un peu de sous [...]

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Poissons et crustacés, Riz, semoule et pommes de terre
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Moules aux belles couleurs

Moules aux belles couleurs

08 août 2003 6 commentaires

J’aime beaucoup ma recette de moules à la bière et au chèvre et, comme nous ne mangeons pas très souvent de moules à la maison, les rares fois où nous le faisons, je trouve bien [...]

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Poissons et crustacés
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Moules à la bière et au chèvre

Moules à la bière et au chèvre

10 mai 2002 1 commentaire

Il y a tant d’endroits où l’on offre comme choix de moules que marinières ou à la provençale, que ce sont les deux manières dont il est interdit de les apprêter chez moi. Les moules [...]

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Fromages et beurres, Poissons et crustacés
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