18 novembre 2010 
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En voyant de belles truites arc-en-ciel du Québec chez le poissonnier, j’ai eu envie de renouveler mon concept de saumon confit (un classique chez nous, tranché mince, mariné dans une sauce teriyaki maison puis séché [...]
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21 décembre 2008 11 commentaires
Beaucoup de grandes inventions furent le fruit du hasard: il n’y a qu’à penser aux rayons X, au célèbre petit Post-it et, ÉVIDEMMENT, au saumon confit… Je charrie un peu. À peine. Mais le fait [...]
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Pêche blanche sur la Rivière des Mille-Îles
Expérience: lancer de l’eau bouillante par temps très froid
Ragoût de boeuf aux choux de Bruxelles
Pavés de saumon garnis d’olives noires, amandes et câpres grillées
Rôti de contre-filet braisé aux tomates
Aurélie: Bonjour, je suis française et viens de m'établir a...
Martine la banlieusarde: Moi, je suis désormais partisane de la journée com...
Martine la banlieusarde: On s'est plutôt laissés tenter par un bon shish ta...
Martine la banlieusarde: Wow! Merci, Amelie... Je prends des notes pour les...
Amelie: Dans le même ordre d'idée, on peut faire geler des...
Vous aimez le blogue? Il y a maintenant le livre, publié en 2010 chez Trécarré!
Les Gourmand World Cookbooks Awards décernent le prix du Meilleur livre de recettes faciles à faire pour le Canada français à mon livre Banlieusardises!
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