Archive par mot-clé: semi-cuit
Steak de thon mi-cuit aux anchois et aux câpres

Steak de thon mi-cuit aux anchois et aux câpres

12 octobre 2007 3 commentaires

Après une soirée d’huîtres crues où il a fallu user de ruse pour que ma «grande» nous en laisse un peu, c’est un steak de thon mi-cuit qu’il m’a fallu défendre contre son avidité, [...]

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Poissons et crustacés
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Thon mi-cuit sur le barbecue

Thon mi-cuit sur le barbecue

31 juillet 2006 6 commentaires

C’est cru que je préfère le thon (quiconque a lu ma récente ode au cru ne s’en surprendra pas ), mais il y a de ces soirs où on a un nouveau vieux barbecue [...]

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Poissons et crustacés
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