Cretons à l’orange

1 janvier 2002 | Martine Gingras

Alors que vous fêtiez hier, je dormais… refaisant mes forces pour recevoir la belle-famille à souper ce soir! Comme il n’y aura ni dinde, ni ragoût, ni tourtière non plus, j’ai quand même voulu accompagner le repas d’un brin de traditionnalisme. J’ai donc concocté mes premiers cretons (sans pouvoir m’empêcher, toutefois, de leur ajouter une petite touche personnelle qui ont fait dire au premier dégustateur que ce sont les meilleurs qu’il ait jamais mangés… on verra ce soir si son avis est partagé ;-)), découvrant du même coup la désarmante simplicité de la recette. Décidemment, c’est un sacrilège de les acheter tout préparés au supermarché!
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