L’esprit des Fêtes par la fenêtre

5 décembre 2006 | Martine Gingras

La semaine dernière, voulant me mettre un peu dans l’esprit des Fêtes, j’ai failli commander l’album de Noël du Rat Pack… Je croyais ces musiques éternelles, mais il a suffit de quelques heures dans les magasins pour m’en saturer les oreilles.

Ces mélodies n’évoquent plus tant les Fêtes que le magasinage des Fêtes. Si ça joue chez moi, j’aurai l’impression qu’une vendeuse pourrait à tout moment sortir d’un garde-robe!

De toute façon, on a pas besoin de se mettre dans l’esprit des Fêtes. Il nous rattrape de lui-même, il nous fait la prise du coyote au moment où on s’y attend le moins.

Pour moi, ça s’est passé hier, au retour du boulot…
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Lasagne au veau, à l’aubergine et au fromage de chèvre

3 décembre 2006 | Martine Gingras

J’ai acheté récemment des pâtes à lasagne à l’allure peu commune: elles sont carrées et ondulées (d’où leur nom: des ondines). Mais ce n’est pas pour leur allure que je les ai achetées: c’est pour la mention «pré-cuites» que j’ai vue sur l’emballage. Si la poésie d’une pâte carrée plutôt que rectangulaire ne m’émeut pas outre-mesure, la promesse de me sauver de l’étape de cuisson des pâtes, elle, m’est allée droit au coeur.

Faire bouillir des pâtes, ça a beau être simple, ça oblige à porter un énorme chaudron d’eau à ébullition, à le laver… et je ne m’en sors jamais indemne, déchirant des pâtes, et me brûlant les doigts. Alors si je peux passer outre, je vote pour!

Tant qu’à utiliser des pâtes pas ordinaires, j’ai décidé d’innover aussi dans le contenu de la lasagne, composée d’une sucession de pâtes, de mélange à la viande et au poireau, et de… tranches d’aubergines!
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