Pour soigner la toux sèche, coupez un oignon!

29 janvier 2009 | Martine Gingras

Affaiblie après trois jours de maladie, ma grande a choppé un coup de froid en allant prendre un bol d’air frais quinze petites minutes. Pas de rhume, pas de sécrétions: juste une toux sèche et persistante.

Quand elle tousse, ça sonne sec et cassant comme une brindille en automne. Comme une roche lancée dans une canisse en aluminium. Comme un taco qui refuse de démarrer.

Contrairement à la toux grasse, qui sert à dégager les voies respiratoires, la toux sèche n’a aucune utilité. Elle irrite, dans tous les sens du terme: la gorge, le tempérament, les autres… Et c’est un cycle infernal: plus on tousse, plus la gorge est irritée; plus elle est irritée, plus on tousse. Infernal, je vous dis!

L’eau? Elle hydrate, ce qui est essentiel, mais n’apporte pas de soulagement réel.

Le miel? Pur ou servi dans un verre d’eau chaude citronnée, il soulage momentanément… mais après quelques minutes, c’est reparti: tousse, tousse, tousse.

Le sirop? Déconseillé en bas de six ans.

On avait pas mal épuisé les trucs qu’on connaissait. La petite continuait de tousser, et on avait vraiment l’impression d’être dans un cul-de-sac, parents impuissants devant sa détresse. On espérait qu’un sommeil réparateur emporterait la toux, mais non: tousse, tousse, tousse, même en dormant.

On a cherché sur Internet autre chose, un remède miracle dont on n’aurait jamais entendu parler… et contre toute attente, à force de fouiner à gauche et à droite, on a trouvé quelque chose. Un remède de grand-mère pour le moins surprenant.

Vous avez bien vu: c’est un oignon.
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Petites tartes garnies de tomates

28 janvier 2009 | Martine Gingras

Si je vous dis que je me suis laissée inspirer par une recette de Martin Picard, patron du resto Au pied de cochon, tirée du décadent livre du même nom, vous aurez tout de suite sa célébrissime poutine au foie gras en tête. Eh non. Ma mienne de poutine, je l’aime all-dressed. Mais le foie gras, les rares fois où je décide de m’en payer, j’aime autant le savourer dans sa plus simple expression, avec de la fleur de sel et un bout de pain. Cela dit, si l’idée vous allèche, allez faire un tour du côté de chez Tarzile, qui a déjà coiffé une poutine de foie gras et donne sa version de la recette!

Revenons au livre du chef Picard, que j’ai décidé de feuilleter hier alors que j’étais pourtant pressée de cuisiner. Il regorge de recettes plus décadentes les unes que les autres: tarte de boudin au foie gras, ragoût de boulettes aux pattes de cochon, sans compter les incontournables oreilles de crisse et les bines… pas exactement le genre de recettes qu’on peut cuisiner à la sauvette, hmmm? Et pourtant, entre les pages dégoulinantes de foie gras, une petite tarte délicate et simplissime m’a attirée.

Ça s’appelle une tarte, et c’est effectivement une pâte brisée qui sert de base, mais au lieu de la mettre dans un moule à tarte et la remplir, on la laisse à plat et on la garnit, à la manière d’une pizza.

Le sieur cochonnesque y met béchamel refroidie et moutarde avant d’y déposer fromage et tomates tranchées… mais faute de temps pour cuisiner la béchamel (et encore plus de la laisser refroidir), j’ai simplement tartiné ma pâte d’un reste de sauce pour pâtes du commerce (sshhhhh, une honte, je sais, mais la faim justifie les moyens…)
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Apprendre à relaxer en imitant les animaux

18 janvier 2009 | Martine Gingras

Ce n’est pas pour faire concurrence à la copine des Peccadilles qui a déjà parlé d’un livre pour initier les tout-petits au yoga, mais là… la la lè reuh… j’ai moi aussi une super recommandation dans le genre pour vous! Mon coup de coeur à moi: Comptines de relaxation 2-4 ans.

Il s’agit d’un livre-disque de comptines qui s’inspirent des postures d’animaux pour apprendre aux enfants des gestes pour favoriser la relaxation et la détente, développer la motricité et découvrir son corps. C’est ma grande de trois ans (pile dans l’âge visé) qui l’a reçu pour Noël, mais à dire vrai, le papa, la maman et la plus jeune d’un an ont tout autant de plaisir à faire la danse du kangourou (le grand favori, ici), la marche du gorille argenté, la détente du papillon, les grimaces du singe, et j’en passe.
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Chevreuil bourguignon

16 janvier 2009 | Martine Gingras

Un des grands avantages d’avoir des enfants, c’est que la famille élargie se fait désormais un devoir de cuisiner des plats en grande quantité pour en offrir et ainsi sauver un peu de temps aux parents (qui peuvent ainsi le réinvestir en temps de qualité avec leur progéniture, c’est-à-dire glisser, faire de la pâte à modeler, du coloriage et regarder BabyTV sur Illico).

Au moment d’écrire ces lignes, j’ai deux gros pots de «bines» de mon père au frigo, des poivrons farcis et des cretons au congélo… et en tête, le doux souvenir d’un repas cuisiné par mes beaux-parents et dégusté en leur compagnie ce week-end (si, si, vous avez bien lu: ils s’invitent à manger et apportent tout ce qu’il faut… avouez que, côté beaux-parents, on fait difficilement mieux). Au menu: chevreuil bourguignon.

Dixit ma belle-maman, «les ingrédients sont faciles à se procurer sauf le chevreuil qu’il faut aller chasser»… Non seulement ils cuisinent bien, mais beau-papa chasse. C’est-y pas merveilleux, ça?
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Crème chocolat et épices

13 janvier 2009 | Martine Gingras

Demain, demain, demain… m’aviez-vous crue? Je n’ai pas vu passer les jours depuis que je vous ai promis cette recette pour «demain», mais comme pour les cadeaux de Noël, dites-vous bien c’est l’intention qui compte!

Alors que je recherche une texture légère pour le visage, j’aime que mes crèmes de corps soient riches et onctueuses. À base de beurre de cacao, d’huiles d’amande, de noix de coco et d’églantier et de glycérine, celle-ci est vraiment à mon goût (manière de parler… car même si j’en aurais bien envie, il ne faut pas y goûter ;-))

Cette fois-ci, j’ai préféré une fragrance plutôt que les huiles essentielles: il me restait encore un fond de Creamy cinnamon chai, acheté chez Canwax l’an dernier. C’est vraiment une favorite: chaque fois que j’offre des bombes ou des savons qui sentent ça, les gens se les arrachent! Dans la crème, combinée à la forte proportion de beurre de cacao, ça sent plutôt le chocolat aux épices… d’où le nom de ma petite douceur pour le corps.

Si vous suivez la recette, prévoyez beaucoup de contenants pour accueillir la crème: comme j’avais bien du monde à gâter, j’ai rempli une dizaine de pots de 4 onces.
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Bâton anti-stress

7 janvier 2009 | Martine Gingras

Note: Ce baume faisait partie de mon petit panier cadeau des Fêtes… la recette de crème suivra demain!

J’ai toujours aimé les baumes en bâton, qu’on applique sur le corps sans s’en mettre plein les doigts. J’avais déjà publié une recette de baume décontractant pour muscles fatigués ainsi qu’un baume en bâton deuxième peau… voici une nouvelle itération sur le même thème: un bâton anti-stress.

La belle couleur est naturelle: c’est la forte proportion d’huile de chanvre qui donne ce vert doux. J’y ai mis un mélange d’huiles essentielles aux vertus apaisantes, équilibrantes et relaxantes: petitgrain, romarin, gingembre et néroli… Au nez, le résultat a un petit côté masculin qui me plaît bien!

Une petite déception quant à la texture: le bâton est dur et s’applique relativement bien sur le corps, mais il a un fini qui adhère aux côtés du tube. Dans les gros contenants de déodorant (comme celui sur la photo), le mécanisme est suffisamment fort pour sortir le baume, mais j’en avais aussi mis dans des petits tubes de baume à lèvres, et là, c’est le désastre: on tourne et on tourne dans le vide. Je ne sais trop si c’est la présence de la cire de carnauba qui occasionne le problème, mais c’est bien dommage: j’aimais l’idée de ces mini-sticks à traîner dans le sac à main…
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