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Banlieusardises

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Cuisine

Mes meilleures recettes pour pimenter le quotidien en famille.

Médaillons de porc à l’orange

20 novembre 2001 |

L’autre soir, les médaillons de porc nous ont souri au supermarché. Touchés, nous en avons adopté six, et ce, malgré que le souper ait déjà été planifié pour des pizzas. C’était aussi bien comme ça: les médaillons ont eu la nuit pour bien s’imprégner du goût irrésistible du zeste d’orange de cette recette!

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Velouté de courge au cari

18 novembre 2001 |

Alors que je m’apprêtais à essayer la recette de velouté de courge de la maman de S., j’ai été prise d’une irréprésible envie de cari… résultat? C’est l’évidence: un velouté de courge au cari! ;-)

Recette Ingrédients

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Tomates séchées de la jumelle astrale

18 novembre 2001 |

Dixit ma jumelle astrale, « rien ne sert de flamber ses sous dans des tomates séchées en bocal alors qu’il est si simple de les faire à la maison… » Pour me le prouver, elle m’a justement offert l’autre soir un pot … Suite

Cari de poulet

17 novembre 2001 |

L’Ethan-du-Plateau m’a finalement envoyé sa recette, dont voici la reproduction intégrale. La rédaction s’excuse de certains flous artistiques, notamment quant à la durée et la température de la cuisson (c’est la faute à l’ex-voisin) ainsi que sur la photo (c’est … Suite

Le vrai de vrai cassoulet

11 novembre 2001 |

Pour une recette améliorée de mon cassoulet, voir Cassoulet, confit, graisse et bouillon de canard

Avez-vous déjà remarqué que toutes les recettes de cassoulet sont différentes, mais que chacune est la vraie? Sans doute pour éviter de devoir justifier la chose, l’un sera le vrai cassoulet de Castelnaudary, l’autre le vrai cassoulet de Carcassone… Je vous présente donc mon interprétation personnelle de ce plat traditionnel, composée de plusieurs recettes trouvées sur le Net, dont on dira sûrement un jour qu’il s’agit du « vrai cassoulet de Rosemère » ;-)
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Sauce à spaghetti pour une armée

11 novembre 2001 |

Il y a de ces choses dans la vie qu’on doit vivre sans demi-mesure: l’amour, la joie, la peine et… la sauce à spaghetti. Voici ma recette secrète!

Recette Ingrédients

  • 4 tranches de lard salé coupées en morceaux de 1 … Suite