Vinaigrette à l’huile de germe de blé

19 février 2004 | Martine Gingras

En passant devant chez William J. Walter au Marché 440, alléchée en me remémorant la saveur de leur saucisse à la citronnelle et au poivre noir, j’ai eu un moment d’hésitation et une petite pensée pour les Banlieusardises: encore une … Suite

Salade de goberge à la coriandre

18 octobre 2003 | Martine Gingras

Un petit lunch rapide au retour de l’épicerie du samedi, afin de pouvoir rapidement vaquer aux occupations d’automne: sculpture de citrouille, récolte de semences, ramassage de feuilles…

Recette Ingrédients

· 200 g de chair de goberge à saveur de … Suite

Salade de concombre à la menthe poivrée

4 août 2003 | Martine Gingras

Le premier concombre pomme de cristal étant arrivé à maturité, j’ai décidé de l’apprêter à… hum… je réfléchissais à la question, les yeux dans le vague quand mon doux a complété en s’écriant «à la menthe! à la menthe!»

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Salade aux saveurs d’Orient

4 juin 2003 | Martine Gingras

J’aime beaucoup la mayonnaise japonaise WAFU qu’on trouve dans un nombre croissant d’épiceries: légèrement sucrée, avec un petit goût de sésame… J’en assaisonne souvent les crudités et les salades qui accompagnent mes repas à saveur orientale.

Quand je n’en ai … Suite

Céleri-rave mayo-miel

22 mars 2003 | Martine Gingras

J’ai réalisé hier une petite variation sur mes pétoncles en sauce crème aux tomates séchées: j’ai utilisé cette fois de l’hydromel plutôt que du vin, du mascarpone au lieu de la crème et j’ai ajouté des épinards dans le mélange. … Suite

Salade tiède «extra tes restes»

13 janvier 2003 | Martine Gingras

Je suis revenue éreintée d’une rare séance de magasinage dominical. Rare, car je n’aime pas la cohue des centres commerciaux et des rues marchandes, alors je ne magasine pas très souvent le weekend… En fait, je ne magasine pas souvent … Suite