Recette secrète de crème glacée au citron (chut!)

25 février 2012 | Martine Gingras

Cette semaine, on a regardé (et re-re-regardé) le film Monsters inc. en famille. En fait, je précise que le « re-re » s’applique essentiellement à Judith, qui s’identifiait énormément à la petite Boo, dont elle partage le même amour des monstres, en … Suite

Pilons de poulet aux petites tomates et au thé du Labrador

26 avril 2011 | Martine Gingras

Vous ai-je déjà dit que le pilon était mon morceau favori de poulet? D’abord parce c’est de la viande brune, tellement plus savoureuse que celle de l’ennuyeuse poitrine. Aussi parce les pièces cuisent vite, tout en procurant une quantité appréciable … Suite

Poulet yassa au basilic citron

27 juin 2010 | Martine Gingras

Connaissez-vous le poulet yassa? C’est un plat traditionnel sénégalais absolument délectable: le poulet est mariné plusieurs heures, voire toute une nuit, dans un mélange de jus de citron et lime et d’oignons; selon les recettes, on y voit aussi de … Suite

Calmars au bacon

23 mai 2010 | Martine Gingras

Hier, à table, ma plus jeune a goûté un calmar… ne semblait pas sûre d’aimer… a réfléchit… et finalement lancé le calmar au loin… Puis a demandé: «ENCORE!»

Naïvement, on pensait qu’elle voulait goûter encore. Naaa, le trip, c’était … Suite

Citrons confits

25 février 2010 | Martine Gingras

J’ai dans mon frigo un pot magique, qui se remplit tout seul de bonnes choses: sauce à spaghetti, soupe aux lentilles… Une fois vide, il suffit de le laisser sur le pas de la porte, et tôt ou tard, il … Suite

Courge butternut garnie d’olives et de citron confit

25 février 2010 | Martine Gingras

Une voisine vous a offert un gigantissime pot de citrons confits et vous ne savez qu’en faire? Bien sûr, il y a des tajines, des tajines et encore des tajines. Mais on peut imaginer quelques autres recettes, hein?

J’avais … Suite