Quelle belle, très belle soirée nous avons passée samedi soir. Nous étions invités chez Martine et Ed, dans l’«Autre 450», celui de la Rive-Sud. Bon, d’accord, je vous concède que mon titre est trompeur: vous pensiez obtenir dans ce billet une bonne adresse pour vous ravitailler. Eh non, cette adresse ne reçoit que sur invitation!

N’empêche, vous ne lisez pas tout ceci en pure perte: je vous retiens un instant pour vous infliger la description du menu.

Amuses-bouche:
Noix de grenobles caramélisées au miel et au fromage: Mon coup de coeur personnel de la soirée. Martine, je ferais des bassesses pour savoir comment en refaire chez moi… de grâce, publie la recette!
Canapés d’endives à la tapenade et à la vinaigrette de sésame: La tapenade était posée dans les feuilles d’endives, avec un peu de vinaigrette WAFU dessus.

Potage:
Borsch aux fines herbes: J’en avais souvent entendu parler, mais jamais goûté. Enfin, j’ai eu droit à ma première rencontre avec ce célèbre potage russe aux betteraves, et j’en conclus que j’adore ça…


Plat de résistance:
Filet de porc à la moutarde ancienne et au miel: Le plat de résistance, qui a embaumé la maison pendant qu’en bons banlieusards qui s’assument, nous jasions de rénovations et de bonne bouffe :) Sa saveur n’a rien eu à envier à son odeur, et nous nous sommes délectés de ce filet tout tendre, accompagné de bonnes asperges au beure.

Entremets:
Salade composée à la vinaigrette à l’érable: Comptez sur une ex-végétarienne pour savoir choisir et apprêter les salades. Sans rien vouloir enlever à tout le reste du repas qui était vraiment délicieux, la salade (un entremets souvent négligé, qu’on mange sans trop y penser) a été un grand moment de la soirée! Mon doux en reparlait encore le lendemain…

Dessert:
Volcan au chocolat: La fin du repas nous réservait une surprise: un gâteau au chocolat dont le centre reste aussi coulant qu’une fondue! D’après ce que j’ai compris, il n’y avait pourtant qu’une seule préparation, versée dans des petits moules. C’est le temps de cuisson contrôlé de près qui assure que l’intérieur reste fondant quand le tour est spongieux. Fameux!

Je n’ai malheureusement pas noté les recettes, mais certaines d’entres elles se retrouveront certainement sur le site respectif de nos deux blogueurs vedettes et je ferai des liens si c’est le cas :)

Nous sommes repartis de chez eux avec des idées plein la tête… idées de recettes, bien sûr, mais aussi de déco!

Merci à nos hôtes pour cette belle soirée et au plaisir de remettre ça bientôt…