Condiments et épices
Ketchups, épices et autres mélanges qui sauront mettre du piquant dans tous vos plats…
Pesto citronné
29 août 2003 | Martine GingrasUne petite question en apparence simple reçue hier a changé le cours de ma journée: Qu’est-ce que le pistou? C’est la même chose qu’un pesto, ai-je pensé intérieurement… mais vallait quand même mieux vérifier!
De fait, les deux mots ont … Suite
Câpres de boutons de marguerites
28 juin 2003 | Martine GingrasJ’ai souvent entendu dire grand bien des boutons de marguerites marinés. Contemplant les modestes talles de marguerites éparses sur mon terrain de banlieue, je m’étais rendue à l’évidence que les marinades de boutons de marguerites ne seraient pas pour cette … Suite
Vinaigre aux fines herbes
29 mai 2003 | Martine GingrasVous craquez pour ces belles bouteilles d’huiles et vinaigres arômatisés qu’on vous vend à prix d’or dans les luxueuses boutiques de petits plaisirs gourmands? Ce sont parmi les assaisonnements les plus faciles à réaliser chez soi! Le principe à garder … Suite
Mélange à épices BBQ
19 janvier 2003 | Martine GingrasJ’ai depuis longtemps cessé d’acheté tout mélange d’épices. Je trouve en effet plus plaisant de mélanger moi-même les saveurs et de décider d’adapter les assaisonnement selon mon humeur ou au gré des saisons. Tiens, d’ailleurs, je remarque la parenté des … Suite
Les petits grains verts
22 novembre 2002 | Martine GingrasQuoi qu’il y ait de neuf sur les tablettes du marché du coin, ça se retrouve immanquablement dans notre panier à provisions. Un nouveau produit bio? De mystérieuses nouilles exotiques? Une nouvelle gamme de boissons au riz? Des pâtes à … Suite
Beurre à la ciboulette
27 avril 2002 | Martine GingrasIn English: Homemade churned butter with chives.
Quand il a su que les demi-litres de crème 35% étaient en gros spécial cette semaine dans la circulaire d’un supermarché, mon père était rien de moins que surexcité. En effet, le rabais … Suite