De toutes les couleurs, ils savent égayer une assiette tout en fournissant des vitamines essentielles. Miam!
Potage au topinambour et à la courge poivrée
Dans les quelques années qui ont suivi l’invasion de mon potager par le topinambour, j’ai pas mal épuisé mon répertoire de blagues sur ce tubercule… Depuis, j’ai réussi à venir à bout de mon envahisseur, [...]
Lire la suiteGraines de citrouille rôties au cari
C’est l’Halloween! Ces derniers jours, avec mes petits monstres, on a décoré la maison et fait mille (peut-être un peu plus) bricolages et dessins d’épouvante, vidant au passage le stock de feuilles oranges et épuisant [...]
Lire la suitePotage froid de concombre aux herbes et au sel fumé
Tristesse incommensurable! Il y a deux semaines, en réfléchissant à ce que je ferais de mes beaux concombres Yamato (une variété orientale qui produits de longs fruits minces), j’ai eu l’idée d’en faire un potage [...]
Lire la suiteDuo bien gras de patates et carottes au sel d’olives noires
Deux poids, deux mesures. Sorties de la friteuse, nos patates sont des frites grasses, caloriques, cochonnes. Sorties du four, on les dit «santé», bonnes, gourmandes. Eh bien mon four à moi revendique le droit de [...]
Lire la suiteSalade tiède d’aubergine aux verdures et saucisson grillé
Créer une recette est un processus sans garantie. Parfois, on met des ingrédients ensemble, et ça donne précisément ça: un mélange d’ingrédients. Et à d’autres moments, on goûte, et… magie: le résultat n’est pas que [...]
Lire la suiteFilet de sole aux asperges et aux trois fromages
De la simplicité et du réconfort: ce sont les deux ingrédients essentiels pour remplir les assiettes au chalet (ou sur mars!) À chaque visite, je multiplie les fondues (chinoise, au fromage), les ragoûts, les repas [...]
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27 novembre 2011 
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