Banlieusardises

Les ragoûts se suivent et se ressemblent chez nous. Dans le Römertopf. Des cubes de bœuf ou de veau. Du bouillon. Des légumes. Des tomates. Plein de tomates! Mais pas cette fois. Pas. De. Tomates! [...]

Il y a longtemps que je ne vous ai pas achalés avec mes bons petits plats en cocotte Römertopf, non? Je continue d’en cuisiner, bien sûr… mais les petites variantes que je fais à mes [...]

Avec un plat de terre cuite dans ses armoires et du temps pour cuisiner, on peut oser les coupes économiques: il suffit de cuire longuement la viande à feu pas trop élevé, et chaque fois, [...]

Après des années de résistance, j’ai finalement abdiqué: devant la pression familiale qui devenait franchement intenable, j’ai fini par cuisiner un pâté chinois! Comprenez-moi bien: ce n’est pas de la prétention mal placée (je peux [...]

Il était une fois, dans un petit bungalow de Rosemère, une banlieusarde qui avait les yeux plus grands que la panse et qui acheta un énorme faisan ET une pintade pour un souper de Noël. [...]

C’est un classique auquel je ne reviens pas assez souvent: l’escalope de veau parmigiana… Hier soir, j’ai servi le classique tel quel, même pas revisité, même pas repensé, juste cuisiné. Ça se prépare en dix [...]