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Le mardi 7 mai 2002
- 8:31
Que faire de cette demi-boîte de haricots rouges laissée pour compte dans votre recette de burritos? Eh bien une trempette aux haricots, pardi!
 Ingrédients
1/2 boîte de haricots rouges égouttés et rincés
Eau
1/2 c. à thé de sucre
1/4 c. à thé de sel
1 pincée de thym
1 c. à table de sauce épicée louisianaise (si vous n'en avez pas, mettez 1/4 de c. à thé de vinaigre, et 2 pincées de poivre de cayenne)
Préparation
Mettez les haricots rouges dans un bol à fond plat allant au micro-ondes;
Versez juste assez d'eau froide pour couvrir les haricots;
Couvrez le bol et faites chauffer 3 minutes à feu élevé;
Réduisez les haricots en purée à l'aide d'un pilon à pommes de terre;
Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.
Cette trempette est délicieuse avec les nachos. Elle accompagne aussi bien les repas mexicains que cajuns!
 Classé sous:
Sauces et trempettes
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