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Le vendredi 15 août 2003
- 7:31
 Soirée tapas à la maison avant-hier... puis hier encore, alors que je partageais avec une copine des mojitos (merci à ma collègue Stéphanie pour le lien :)) chez Barraca, un sympathique resto-bar de l'Avenue Mont-Royal. Voici un petit plat tout simple à base de chorizo réalisé avant-hier soir qui n'avait pas eu le temps de trouver plus tôt son chemin jusqu'aux Banlieusardises!
Ingrédients (pour 2 portions repas ou 4 portions entrées)
1 chorizo épicé bien dodu coupé en rondelles
1 c. à thé d'huile d'olive
1 c. à table de persil plat émincé
1/4 c. à thé d'estragon et de thym frais
1 c. à table de jus de citron
Tranches de citron (pour servir)
Préparation
Dans une poêle chauffée à feu moyen-élevé, faites revenir le chorizo dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit chaud et bien doré;
Ajoutez les fines herbes, poursuivez la cuisson une minute;
Versez le jus de citron, mélangez rapidement et servez.
Présentez le plat avec des quartiers de citron pour que chacun puisse relever le chorizo à sa guise.
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Charcuteries,
Hors d'oeuvres
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commentaires reçus:
 Par Mijo, le samedi 25 septembre 2004
à 8:19:
"bien dodu" ce sont ces mots qui ont mis mes papilles en alerte !!
Merci c'était bien bon.
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