Daily Archives: 11 novembre 2001
Le vrai de vrai cassoulet
11 novembre 2001 | Martine Gingras
Pour une recette améliorée de mon cassoulet, voir Cassoulet, confit, graisse et bouillon de canard…
Avez-vous déjà remarqué que toutes les recettes de cassoulet sont différentes, mais que chacune est la vraie? Sans doute pour éviter de devoir justifier la chose, l’un sera le vrai cassoulet de Castelnaudary, l’autre le vrai cassoulet de Carcassone… Je vous présente donc mon interprétation personnelle de ce plat traditionnel, composée de plusieurs recettes trouvées sur le Net, dont on dira sûrement un jour qu’il s’agit du « vrai cassoulet de Rosemère » ;-)
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Grasse journée
11 novembre 2001 | Martine GingrasPas facile de faire un cassoulet à Rosemère. Confit de canard? Euh… Graisse d’oie? Kessé ça?
Envers et contre tous, mon cassoulet, je le veux et je l’aurai. Au point d’acheter un canard du lac Brome entier congelé, pour … Suite
Agneau balsamique, semoule citronée et
11 novembre 2001 | Martine GingrasHier soir: petit souper impromptu avec un ami venu me reconduire dans ma lointaine banlieue après un cinq à sept en ville. Ça m’a fait réaliser que les soupers imprévus et sympathiques sont bien trop rares, maintenant qu’on n’habite plus … Suite
Sauce à spaghetti pour une armée
11 novembre 2001 | Martine GingrasIl y a de ces choses dans la vie qu’on doit vivre sans demi-mesure: l’amour, la joie, la peine et… la sauce à spaghetti. Voici ma recette secrète!
Recette Ingrédients
Saumon gravelax
11 novembre 2001 | Martine GingrasIl y a quelques jours, une brusque envie de saveurs de la mer s’est emparée de ma petite maisonnée: sans trop penser à la suite des événements, nous avons acheté terrine de truite fumée et un énorme filet de saumon pour … Suite
Pilons de poulet à la bière
11 novembre 2001 | Martine GingrasVoici une recette de pilons de poulet à la bière inventée pour éviter de perdre des poivrons qui commençaient à ramollir au réfrigérateur… C’est tout simple et délicieux!
Ingrédients
- 10 pilons de poulet
- Huile d’olive ou de canola
- 1-2 … Suite
À propos de l’autrice
Professionnelle des communications, Martine Gingras oeuvre dans le monde du Web et des médias depuis 25 ans. Pionnière du Web, elle code son premier site dès 1995, puis crée les Banlieusardises, l’un des premiers blogues au Québec, en 2001.
Elle a longtemps été chroniqueuse et rédactrice pigiste (Coup de pouce, Enfants Québec, Journal de Montréal…) Elle est aussi l’autrice du livre Banlieusardises (Trécarré, 2010).
Elle est reconnue pour sa capacité de trouver des solutions créatives aux problèmes. La diversité de ses expériences font d’elle une ressource polyvalente, capable de faire rayonner les projets, numériques ou autres.
Vous aimez le blogue? Il y a maintenant le livre, publié en 2010 chez Trécarré!