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Banlieusardises

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Cuisine

Mes meilleures recettes pour pimenter le quotidien en famille.

Soupe libanaise aux épices

1 décembre 2001 |

Cette version de la soupe libanaise est librement inspirée d’une recette trouvée dans Soup Suppers, un livre délicieux que je consulte trop rarement… Je la concocte en ce moment même pour un petit repas sur le pouce avec mes parents, … Suite

Sauce X-Trême pour pâtes

1 décembre 2001 |

Une petite recette toute simple qui se réalise très bien même dans des conditions extrêmes (disons par exemple… sans électricité!)

Recette Ingrédients

· 250 g. de bacon · 1 oignon blanc émincé · 350 mL de crème 15% champêtre … Suite

Triangles végétariens en pâte filo

25 novembre 2001 |

Chaque fois que de la pâte filo est impliqué dans la réalisation de petites bouchées, ça ne peut être qu’un succès assuré. Pour ma part, j’en garde toujours une boîte au congélateur, pour m’inspirer de bonnes petites recettes quand je … Suite

Médaillons de porc à l’orange

20 novembre 2001 |

L’autre soir, les médaillons de porc nous ont souri au supermarché. Touchés, nous en avons adopté six, et ce, malgré que le souper ait déjà été planifié pour des pizzas. C’était aussi bien comme ça: les médaillons ont eu la nuit pour bien s’imprégner du goût irrésistible du zeste d’orange de cette recette!

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Velouté de courge au cari

18 novembre 2001 |

Alors que je m’apprêtais à essayer la recette de velouté de courge de la maman de S., j’ai été prise d’une irréprésible envie de cari… résultat? C’est l’évidence: un velouté de courge au cari! ;-)

Recette Ingrédients

· 1 … Suite

Tomates séchées de la jumelle astrale

18 novembre 2001 |

Dixit ma jumelle astrale, « rien ne sert de flamber ses sous dans des tomates séchées en bocal alors qu’il est si simple de les faire à la maison… » Pour me le prouver, elle m’a justement offert l’autre soir un pot … Suite