Tonkinoise au boeuf (avec restes de fondue chinoise)

25 février 2003 | Martine Gingras

Lorsque nous préparons une fondue chinoise (ce qui arrive à un rythme d’environ une fois par semaine ou aux deux semaines en hiver!), le lendemain, il reste systématiquement du bouillon (bien sûr), mais aussi du boeuf… Ça tombe bien: ce … Suite

Soupe thaï aux crevettes et à la courge

8 février 2003 | Martine Gingras

Agréable souper entre associés au Thaï Grill cette semaine. Depuis, j’ai envie de lait de coco à toute heure de la journée, ou presque! Plus tôt cette semaine, j’ai improvisé une petite sauce au lait de coco, limette et citronnelle … Suite

Soupe aux pois des Gingras

1 janvier 2003 | Martine Gingras

Après une recette familiale maternelle de bonbons aux patates, en voici une de la famille paternelle pour équilibrer les choses: la soupe aux pois! Je laisse mon papa raconter comment il réalise sa fameuse soupe:

La particularité de cette soupe … Suite

Bouillon pour fondue chinoise traditionnelle

1 décembre 2002 | Martine Gingras

Finalement, j’ai laissé tomber mon bouillon à l’orange pour en revenir à un bouillon pour fondue classique… moins original, mais tout aussi bon!

Recette Ingrédients

· 6 petits oignons pelés et coupés en deux · 1 c. à table de … Suite

Soupe pas-dans-mon-assiette

1 décembre 2002 | Martine Gingras

Depuis jeudi soir, je ne suis pas dans mon assiette. Nous étions quatre à partager une bonne bouffe de burgers et frites au centre-ville avant le spectacle de Peter Gabriel. Mais j’étais la seule à avoir garni mon burger de … Suite

Gaspacho à l’îlot de cottage

12 août 2002 | Martine Gingras

Les chaudes journées d’été me donnent toujours envie de rester proche du frigo, et de l’ouvrir plus souvent qu’il ne le faut pour avoir un semblant de brise de fraîcheur! Pas question de jouer du chaudron (enfin, pas trop), même … Suite