Recettes Pour Bébé • Banlieusardises

Couscous aux légumes camouflés et anti-dégâts

3 novembre 2008

Bébé utilise la cuillère en dilettante, généralement pour battre la mesure d’une mélodie imaginaire, parfois pour attraper une bouchée de nourriture et souvent les deux à la fois. Déjà qu’on garde l’aspirateur à portée de main les soirs de riz… je vous laisse imaginer les soirs de semoule! Dans un moment de rare [choisissez entre [...]

Un menu plein de variété pour petits et grands

31 juillet 2008

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Quand je sais qu’il y aura des enfants autour de la table, plutôt que de m’atteler à la tâche impossible de trouver LE plat qui leur plaira à tous, j’en concocte plusieurs en me disant qu’il y en aura bien un qui leur plaira à chacun. C’est connu: les enfants aiment avoir le choix! C’est la [...]

Purée de chou-fleur au chèvre et au basilic thaï

23 mai 2008

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Faire les premières purées de bébé, ça fait chaud au coeur, mais disons que ça ne titille pas tellement la créativité: brocoli au brocoli, courgette à la courgette, carotte à la carotte, poulet au poulet… pfff! Mais tout ça ne dure qu’un temps, et une fois qu’on a introduit la plupart des ingrédients uniques pour déceler [...]

Des idées de purées gastronomiques

19 mars 2007

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C’est le printemps, la saison forte des naissances… Dans les journaux et les magazines, les articles pour nouveaux et futurs parents pleuvent. Tenez, j’étire le bras et j’en attrape un, totalement au hasard: c’est le dernier numéro de Tout simplement Clodine. On y trouve des trucs pour organiser un «shower» de bébé, un projet [...]

Purée de chou-fleur et de rabiole au lait de coco

4 novembre 2006

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J’avais envie de pétoncles depuis des semaines. Mais comme je retarde l’introduction des fruits de mer dans les menus de ma petite — elle présente une petite intolérance à certains poissons, et comme les fruits de mer sont particulièrement allergènes, mieux vaut attendre — ça nécessitait de cuisiner en double, un plat pour elle, et [...]

Purée de courge poivrée à la crème sure

29 octobre 2006

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Elles sont de saison, rapides à préparer, faciles à apprêter… comment ne pas aimer les courges? Bon, d’accord, c’est une phrase creuse, qui ne veut rien dire: on peut certainement ne pas les aimer. Ou ne pas les aimer d’une manière particulière, avoir juste une relation saine et normale avec les courges. Bref. Je devrais [...]

Purée crémeuse de courgettes au cumin et à la cannelle

4 juillet 2006

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Il a suffit d’une première rencontre dans mon assiette pour que ces deux-là se retrouvent définitivement mariés. Je vous parle de la courgette et du cumin, que j’avais déjà casés ensemble sur le barbecue… Hier, c’est dans une purée qu’ils se sont retrouvés, et je crois bien que c’est un mariage parti pour durer…

Soupe-repas intéressante au canard, légumes et quinoa

12 juin 2006

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Voici une soupe trrrrrrès appréciée de ma progéniture et de moi-même hier. Mon doux l’a quant à lui trouvée… surprenante. Moi: Comment ça, surprenante? Mon doux: Disons plutôt différente… intéressante… Moi: Bref, tu ne l’aimes pas? Mon doux: J’ai pas dit ça…Elle a une saveur assez puissante. Moi: Saveur puissante? Tu as choisis de ne pas dire savoureuse ou tu [...]

Riz frit du lendemain

10 juin 2006

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Mon doux, un brin découragé devant l’énorme casserole de riz que nous avions à peine entamée pendant le repas, me demandait pourquoi je fais toujours cuire le riz en quantité astronomique. «Tu verras demain», lui répondis-je, sibylline. C’est le lendemain qu’il a compris l’intérêt de la chose: c’est que je trouve que les féculents cuisinés en [...]

Risotto latte aux fruits

30 mai 2006

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Pendant mon congé de maternité, je me suis noué d’amitié avec d’autres mamans dont les poupons ont le même âge que la mienne, à quelques semaines près. Les besoins de sociabilisation de notre progéniture étaient le prétexte initial pour organiser des journées d’activités ensemble, mais au fil du temps, nous avons cessé de nous leurrer: [...]

Pochettes d’agneau et de chèvre en pâte filo

22 mai 2006

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Encore une bonne recette pour toute la famille! Des pochettes à l’agneau et au fromage de chèvre pour les grands, et seulement du mélange à la viande pour les plus petits. Vous vous attendiez à l’inverse? Il m’a semblé que le croustillant de la pâte filo n’était pas très indiqué pour mon adorée, qui mastique [...]

Macaroni au fromage et à la roquette

1 mai 2006

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Un grand «hit» samedi que ce plat de macaroni au fromage. Mais attention: on est loin, très loin du Kraft Diner! Tout le monde en a redemandé, autant les adultes que bébé! Malheureusement, j’en avais préparé tout juste ce qu’il fallait pour satisfaire l’appétit, mais non la gourmandise…

Tilapia poché à la coriandre (pour bébé)

15 avril 2006

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J’essaie généralement de cuisiner pour toute la famille, mais hier, ce n’était pas possible, puisqu’il y avait au menu d’abord un crustacé-pas-avant-que-bébé-ait-un-an, et ensuite, un méchant-poisson-prédateur-plein-de-mercure-pas-plus-d’une-fois-par-mois. Comme Fanny aura un an mardi prochain, vous me direz que je suis exagérément précautionneuse, mais elle a déjà eu une petite réaction allergique au saumon, mieux vaut attendre. Ne [...]

Couscous légumes (pour toute la famille!)

2 mars 2006

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L’ère des purées est maintenant révolue et, depuis quelques semaines, Fanny partage de plus en plus souvent le même repas que nous! Ça ajoute quelques défis pour la cuisinière (qui ne doit pas saler, sucrer, ni trop épicer les plats), mais je me trouve amplement récompensée par l’appétit avec lequel Fanny engloutit tout ce que [...]

Purée de poulet savoureuse (pour bébé)

31 décembre 2005

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Ceci est la 493ième recette publiée sur les Banlieusardises… Plus que 6 avant la 500ième! Quand elle a goûté la première cuillèrée de cette purée de poulet, le visage de Fanny s’est éclairé. Pourtant, la texture de cette purée de poulet n’était pas différente des autres que je lui ai cuisinées avant: un peu granuleuse, comme [...]

Purée de patate douce au yogourt de chèvre

11 décembre 2005

4 commentaires

Ceci est la 490ième recette publiée sur les Banlieusardises… Plus que 9 avant la 500ième! Oh, la petite, la toute petite, la mini, la minuscule, la liliputienne de portion que voilà! Que ceux qui penseraient que je me suis mise au régime prennent le temps d’observer la cuillère. Oh, la petite, la toute petite, la mini, [...]